当店の名物・白川鍋懐石を存分にお楽しみください。京料理 大喜久

完全予約制(前々日以前・2名様以上)※予約フォームをご利用くださいませ(予約フォームは4日以前)

  

名物・白川鍋懐石のご紹介 -季節の魚介類をふんだんに使っております-



白川鍋懐石

■-白川鍋懐石 ・・・ 15,000円(税別)-

白川鍋とは・・・
当店が独自に考案致しましたオリジナルの料理です。厳選した昆布と鰹をたっぷりと使い、丹精を込めただし汁にて京都の趣たっぷりの特製の白味噌仕立てと致しました。辛口の白味噌で作り、甘くはなく旨みだけを十分に引き出した特製のだしは季節の魚介類、野菜の旨みを鮮やかに引き出してくれます。厳選した高鮮度の魚介類はこの特製だしと絡み合い絶妙の風味をかもしだし、とても味わい豊にしてくれます。

たっぷりと料理をお楽しみ頂いた後の仕上げのご飯は、あえて雑炊にせず、これぞとばかりに白ご飯に大胆にぶっかけ飯に致します。なぜかはお召し上がり頂ければご納得。当店の所在地と、この鍋の色より「白川鍋」と命名致しました。懐石料理に鍋を取り入れた当店自慢、名物の鍋入りの懐石料理です。身も心も暖まる冬場の逸品。
こちらの料理はコース料理となっており、単なる鍋だけではございません。季節の魚介類を様々にお楽しみ頂ける内容になっております。 ボリュームも満点です。

御馴染み様からは「これは鍋というより、まるで京風のブイヤベースのよう・・」などお褒めのお言葉を多数頂戴致しております。是非、お楽しみくださいませ。当店自慢の献立です。
■(使用の魚介類は、その日の入荷状況により異なります。写真は一例です)

■当店考案のオリジナル料理です。美味な魚介類をたっぷりとお楽しみください。

白川鍋懐石 前菜  名物 白川鍋

■献立 ・・・ 先附・前菜・刺身・椀物・焼物・白川鍋・ご飯・香物・水物  以上9品 

白川鍋懐石画像紹介(PC用)

笹かれい

ご予約につきまして

当店は前々日以前・2名様以上での完全予約制となっておりますので前日、当日のご予約は承れません。ご予約フォームはトラブル回避のため、4日以前のご予約のみの承りとなっております。また通常、キャンセルはご容赦を願っております。ご了承くださいませ。

大喜久 椀物

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